A pastelaria artesanal Aromas & Sabores é uma empresa familiar localizada no centro da Vila das Lajes do Pico desde 2000.
Diariamente apresentam uma vasta variedade de pastelarias tradicionalmente portuguesas e regionais. Mas o forte da pasteleira artesanal Vânia Pereira são os doces da ilha do Pico aos quais entrega muito do que aprendeu com a sua avó, na arte da doçaria, durante a sua infância. Entre os aromas da terra e os sabores da ilha nasceram o Bolo Baleeiro, os Biscoitos Bomba e as tão cobiçadas e deliciosas queijadas do Pico, Vila Baleeira, de Vinho e de Nêvada.
Todos ingredientes são tipicamente locais como por exemplo o vinho de cheiro, o queijo, o mel e muitos outros.
Há quem diga que uma queijada da Aromas & Sabores é o melhor parceiro para acompanhar com um copo bem fresco de vinho licoroso do Pico.
Entre a muita confeitaria artesanal que Vânia Pereira confeciona somam-se as compotas produzidas exclusivamente com fruta da ilha do Pico, as bolachas de fabrico artesanal, sem esquecer as produções de época como o Bolo de Natal tradicional dos Açores, o Folar de Páscoa, os bolos de casamento e aniversário, entre outros.
